RICO’s Profile
1969.11月生まれ。四十路さそり座の女。
リコさんが働く職場で出来事や人間模様、恋愛などをシニカルかつコミカルに描いた
「リコの「ささくれ日記」 ・・今日も、ささくれひとめくり」~崖っぷち中年女の痛い日常~は、
だめOL日記部門の人気ブログ。ジュリー(沢田研二)の大ファン。
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*2016年後半は、プロフィール画像も新たにスタート!
Vol.39 冷たいのが好き
リコの場合、決してソレは夏限定というワケではなかった。
…と言うのは、季節を問わずリコは“冷めた食事”が結構好きなのだ。
とは言え、天ぷら、唐揚げ、焼き魚など…熱くてナンボのものは一部例外としても、味噌汁、カレー、シチューなどのような汁物、煮込み料理は断然冷えたものが好きだし、ゴハンもいわゆる“冷や飯”が好きなのである。
細かく言えば、常温で冷えた状態が好きと言えばいいのか。
「じゃ、おにぎり好きなのか?」と問われればそれはノーで、お茶碗に盛られた冷や白飯が好きなのである。
齢82の母は娘のこんな習性まで学習してしまったようで、いつからか、朝食時にはリコのご飯は早めにジャーから茶碗によそい、テーブルに。
リコが身支度して食す頃には、いい具合の冷め加減に仕上がっているという、過保護な食卓の図が出来上がっていた。
46歳のデキの悪い娘の母の愛情は無限大。
過保護はもはや習慣である。
御存知の通り、煮物は冷める時にグッと味が染みこむし、温かい時より冷めた時のほうが味の奥深さ、素材の味がよりしっかりと伝わってくるというもの。
ゴハンは冷や飯の方が甘みを存分に感じるし、一度知ってしまった素材の味をいつも追い求めるような体質になってしまったのかもしれない(…のわりに素材へのこだわりは全くないが)。
考えてみると、いわゆる“ホカ弁”という選択肢が自分に全く無いのもきっとこういった理由からなのだろう。
リコは時々会社のランチタイムに「仕出し弁当」を利用する。
配達から小一時間ほど経ったお弁当は発泡スチロールの保温箱に入れられて休憩室に置かれているが、食す頃には程よく冷めてゴハンもやや固まりつつある。
しかし、これがリコにとっては何とも理想的な“冷め”具合なのである。
アツアツご飯にアッツアツのハンバーグより、冷ご飯に湯気が立たないハンバーグの方が好きな性質。
そう言えば、先日、テレビで温かいご飯より冷ご飯の方が太りにくいという「冷ご飯ダイエット」というものが紹介されていた。
冷ご飯の方が糖質の吸収が抑えられるのだとか…。
リコの場合、決してダイエット目的ではないが空気を吸っても太りがちなエイジング世代には“冷ご飯”に朗報もあるようだった。
ちなみに、冷ご飯に冷味噌汁をかける“W冷し”がリコの好物のひとつである。
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